Rau muống giòn, hơi chua chua và cùng vị cay của ớt, thơm của tỏi, dùng kèm với thịt luộc hoặc ăn kèm với cơm tấm.
Rau muống ngâm chua giòn cay

Thành phần

  • 500 g rau muống
  • 1 củ tỏi
  • 5 trái Ớt hiểm
  • 5 cọng rễ thì là
  • 200 g đường phèn
  • 5 m muối hột
  • Nước vo gạo
  • Trẻ chẻ để gài
  • Giấm gạo

Hướng dẫn

  • 1. Rau muống lặt bỏ lá, cắt khúc, ngâm trong nước vo gạo 10 phút, rửa thật sạch, chần qua nước sôi có nêm 1M muối hột, vớt ra ngâm nước đá có ít phèn chua, để nguội, xả sạch, để ráo. Tỏi bóc vỏ, cắt lát. Ớt đập dập. Rễ thì là rửa thật sạch, để ráo.
  • 2. Nấu nước giấm đường: cho vào nồi 200ml giấm gạo, 200 gram đường phèn, 4M muối hột và rễ thì là, nấu sôi, lọc lại, để nguội.
  • 3. Cho rau vào lọ, dùng tre chẻ gài chặt, đổ nước giấm ngập rau, đề 2,3 ngày là dùng được, nếu để lâu nên cất trong ngăn mát tủ lạnh.
  • 4. Lấy rau muống ngâm chua ra đĩa, dùng với cơm, bún hoặc bánh mì.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

cách làm bánh mỳ cach lam mi sot thit cua bông bí nhồi thịt công thức nha đam đường phèn hương Tự chế các món nướng mon cá lóc rang muối heo khô lam xa lach pho mai công thức tự làm kem cà phê dau meringues ngon 膼芒 cách làm kem cach lam goi cui dua hau đậu hũ kẹp phô mát cach nau mon ga nuong ngon ngũ vị thực phẩm tập yoga sữa chua lê nho nep chien ngày cuối năm nấu chè xoài bột báng Bánh nướng phô mai dê Bí quyết để nấu món thịt đông thật món ăn bổ dưỡng chả giò bánh trà xanh hạnh nhân thit xien ³n bánh qui hương chanh cach lam suon chien dau phong mẹo rán không dính chảo Nướng Cách luộc và bóc vỏ trứng hoàn hảo mứt dừa nem rán tôm Miền Trung trà củ gừng chè bột báng bí đỏ món hàn lam tom xao chua cay carotenoid lạc quan rau củ sức khỏe Thực Đơn Giảm Cân Món ngon từ ngọn tre non của người Thái Com trua cÃƒÆ chua tự làm nước chanh dâu tự làm kem rau củ kho chay cá hồi hấp trứng hat sen Hàn quốc kho quẹt tuyệt ngon công thức pa tê gan heo thịt kho kim chi Lam com chay mon cang cua ngon Khai vị Tôm chiên con trai mi y hai san sot mam ca loc lúng tổ chức sinh nhật meo nau an com chien tom thom nấu cháo cach lam banh khoai ngon mÊlạc rang xào sa tế ngon long Trang trí Trứng gà Thit banh mi LÀM KEM nước mắm ngon dạ dày xào tiêu ớt tôm nướng chanh nấm xào thịt gà mâm dỗ cach lam goi mì tương đen Gọi ngay tet phở bò món Bắc Hà Ly thịt chiên sốt bbq Khéo chọn và chế biến thịt bò Tranh món ăn siêu thực thịt cuộn sò sốt bơ bánh tiramisu cà phê rượu Hà Ly oc huong nhoi thit ngon bun mi xao hai san chẳm DAC san Cháo hải sản cuốn rau củ kẹo mè lạc sả ớt thach rau cau chan vit ngon hành tây dưa cải Du goi Rong bien bua com phai màu Dà n bùn ro ti ga mứt vỏ trái cay nấm chiên trứng sạch Nhiều quả lạ ở lễ hội trái cây Nam Chảo cũ sạch như mới nhờ dầu dừa Cây thông Noel bằng bông cải xanh tuyệt mực tươi sốt chua cay chan trung bang lo nuong bắp bò kho mon ngon moi ngay nuôi xào bò trứng chiên vịt nấu măng khô đậu hũ kho mặn khoai môn làm kem nem cua bể